炭焼き研究会

竹炭を中心に木炭も生産しています。竹炭は４角形の炊飯時等に使用する板状の製品と原形のまま焼いた丸っぽの物、竹酢液はキチン・キトサン処理したスプレー式の物です。木炭は「右手の炭」としてバーベキュー等に使用しますが、高温で焼いているので火は長持ちしますが、火がつきにくい。

雪深い美作市の最北端の地に昔ながらの土で造った炭焼き釜です。